Maestros culinarios apasionados por la tradición gastronómica española
Los maestros que guían nuestra pasión por la cocina española
Directora Culinaria y Fundadora
Con más de 20 años de experiencia en cocina tradicional española, María ha dedicado su carrera a preservar las recetas ancestrales de su abuela valenciana. Especialista en arroces y paellas tradicionales.
Chef Ejecutivo y Especialista en Paellas
Nacido en Alicante, Antonio creció entre los arrozales y aprendió los secretos de la paella directamente de los maestros arroceros. Su expertise en fuegos y tiempos de cocción es legendario.
Cada miembro de nuestro equipo aporta su experiencia regional única
Experta en Postres Tradicionales
Sevillana de corazón, Carmen domina el arte de los postres andaluces y los dulces conventuales que han endulzado España durante siglos.
Especialista en Cocina del Norte
Asturiano apasionado por la cocina de su tierra, Javier nos trae los sabores auténticos del norte de España, desde fabadas hasta sidra casera.
Maestra en Tapas y Pinchos
Donostiarra criada entre bares de pintxos, Isabel conoce todos los secretos de las tapas vascas y las técnicas tradicionales de conservación.
Experto en Cocina Castellana
Salmantino de tradición familiar, Rafael preserva las recetas de cocido, hornazo y otros platos que han alimentado Castilla durante generaciones.
Especialista en Cocina Catalana
Barcelonesa con raíces en el Empordà, Esperanza domina la cocina catalana tradicional, desde el pa amb tomàquet hasta la crema catalana más auténtica.
Maestro Panadero Tradicional
Extremeño especializado en panes tradicionales y masas madre, Diego mantiene vivas las técnicas de horneado que han alimentado pueblos enteros.
Los valores que compartimos como equipo y guían nuestro trabajo diario
Cada miembro de nuestro equipo siente una profunda conexión con las tradiciones culinarias de su región y se dedica a preservarlas con autenticidad.
Nos comprometemos con los más altos estándares de calidad en cada receta, ingrediente y técnica que compartimos con nuestras familias.
Creemos que la diversidad regional de nuestro equipo es nuestra fortaleza, combinando conocimientos de toda España para crear algo único.
Cada chef aporta no solo sus conocimientos técnicos, sino también las historias familiares y emociones que hacen especial cada receta.
Siempre estamos buscando chefs apasionados que compartan nuestra visión de preservar y compartir la auténtica cocina española. Si tienes experiencia en cocina tradicional y quieres formar parte de nuestro equipo, nos encantaría conocerte.
Únete a nuestros talleres y aprende directamente de los mejores chefs tradicionales de España
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